札幌市北区の子育て情報ひろば　『きたっ！』　｜　子育てを頑張るお父さん、お母さんのための情報を提供しています。

「食品添加物について」
食品添加物とは・・・１９４７年　食品衛生法によって初めて使われた言葉で、食べ物を作ったり、加工したり、保存するときに使う調味料、保存料、着色料などをまとめていいます。
　食品衛生法では、食品の製造過程で、または食品の加工や保存の目的で食品に添加、混和などの方法によって使用するものと定義されています。
　食品の栄養価を保持させるものとして、特定の食事を必要とする消費者のための、食品の製造に必要な原料又は成分を供給するものとして、食品の品質を保持もしくは安定性を向上するもの又は味覚、視覚等の感覚刺激特性を改善するものとして、食品の品質を保持し若しくは安定性を向上するもの又は味覚、視覚等の感覚刺激、食品の製造、加工、調理、処理、包装、運搬又は貯蔵過程で補助的役割を果たすものとして･････
このように、時代の流れとともに、その必要があって現在に至るという感じでしょうか。

○食品添加物の分類　（指定添加物・既存添加物・天然香料・一般食品添加物）
○用途別　主な食品添加物　その特徴と毒性　
○問題点　（表示問題・キャリーオーバー・ばら売り）
と、つきつめると、本当にたくさんの事柄があります。知れば知るほど不安になることもあるでしょう。
言いまわしによっては、「いいもの」または「わるいもの」と受け取ってしまう場合もあります。
どっちなのかな？？？

その判断は、まずは私たちが正しい情報を得ること。自分の目と、耳と、口で確かめて食べること。
この２つはとても大切です。
目で確かめる　というのは、食品の表示を見て買っていますか？ということ。
耳で確かめる　というのは、わからないことがあれば、お店の人に聞いいて買っていますか？とい うこと。（ここで、誠意ある対応かどうかがポイントだったりする）
口で確かめる　というのは、たとえ賞味期限内であっても、「おやっ？」「ナンか変」と感じたら食べな いこと、です。
子どもは、１００％お母さんを信頼して「あ〜ん」と口をあけて食べますよね、
責任あるよね。つくづくそう思います。
パパもそうでしょ？　何の疑いもなく、パクパク食べるよね。　多少・・・でもね（爆）