札幌市北区の子育て情報ひろば　『きたっ！』　｜　子育てを頑張るお父さん、お母さんのための情報を提供しています。

　*材　　　料*　４〜５人分　

１　さつまいもの下準備をしよう。

　　　さつまいもは、洗って汚れをよく落とし、

 　　 皮付きのまま拍子切り（又は 短冊切り）にして水にさらしましょう。

　　　白く濁った水は一度捨てて、新しい水にかえましょう。

　　　使う直前に、ざるにあげて水けをきりましょう。

 

 

２　調味料を準備しよう。　
　　あらかじめ使う調味料を量っておきましょう。

 

３　いよいよ調理開始。
　　鍋又はフライパンにサラダ油とバターを熱し

４．工程１．のさつまいもを一度に入れ、
　　全体に油がまわるまで中火でジュージュー炒めましょう。　　

６　さつまいもに火が通ったら、
　　さとう・しょう油を加えて味を絡めてできあがり。